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Visual栄養学テキスト. 食べ物と健康
食品学各論
食品の分類・特性・利用
中山書店
2018/01
9784521744179
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Classification 1 | 498.5 食品．栄養 |
| Titles | 食品学各論 食品の分類・特性・利用 |
| Volume No. | : electronic bk |
| Series | Visual栄養学テキスト. 食べ物と健康 |
| Series No. | 2 |
| Author | 土居幸雄編集 |
| Publisher | 中山書店 |
| Pub. Date | 2018/01 |
| ISBN 1 | 9784521744179 |
| Notes | 監修: 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子 参考文献: 章末 |
| Subjects | NDLSH:食品 |
| Contents Note 1 | VT:食品学各論 : 食品の分類特性利用 |
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