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ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
食品の分類と特性・用途を正しく理解するために
化学同人
2017/05
9784759827675
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Classification 1 | 498.51 食品学 |
| Titles | 食品の分類と特性・用途を正しく理解するために |
| Volume No. | : electronic bk |
| Series | ステップアップ栄養・健康科学シリーズ |
| Series No. | 5 . 食品学2 |
| Author | 中島肇 佐藤薫編 |
| Publisher | 化学同人 |
| Pub. Date | 2017/05 |
| ISBN 1 | 9784759827675 |
| Notes | 参考文献・参考情報: p168-169 |
| Subjects | BSH:食品 |
| Contents Note 1 | VT:食品の分類と特性用途を正しく理解するために |
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