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概要

食品シリーズ
フードナノテクノロジー
中嶋光敏 杉山滋監修
シーエムシー出版
2009/09
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分類記号
588 食品工業
書名 フードナノテクノロジー
巻次 : electronic bk
叢書名 食品シリーズ
著者名 中嶋光敏 杉山滋監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2009/09
注記 文献: 各章末
件名 BSH:食品工学 BSH:ナノテクノロジー
内容細目1 TT:Food nanotechnology
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