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「図説」食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて
2023/06
東京
ISBN
9784562072880
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 383.83 |
| 著者記号 | K |
| 書名 | 「図説」食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて |
| 著者名 | ハンネレ・クレメッティラー著 龍和子訳 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2023/06 |
| ページ | 267p |
| サイズ | 22cm |
| ISBN1 | 9784562072880 |
| 注記 | 参考文献: p265-266 |
| 登録番号 | 1042098 |
| 内容細目1 | OR:The medieval kitchen : a social history with recipes |
|---|---|
| 内容細目2 | VT:図説食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界再現レシピを添えて |
| 内容細目3 | VT:中世ヨーロッパの食生活 : 「図説」食材と調理からたどる : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて |