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食の文明論 ホモ・サピエンス史から探る フォーラム人間の食
2021/03
東京
ISBN
9784540201080
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 383.8 飲食史 |
| 著者記号 | I |
| 巻冊記号 | 1 |
| 書名 | 食の文明論 ホモ・サピエンス史から探る |
| 著者名 | 池谷和信編 |
| 叢書名 | フォーラム人間の食 |
| シリーズNo. | 第1巻 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 2021/03 |
| ページ | 452p : 挿図, 地図 |
| サイズ | 22cm |
| ISBN1 | 9784540201080 |
| 注記 | 企画: 味の素食の文化センター 文献あり |
| 登録番号 | 1038008 |
| 内容細目1 | VT:食の文明論 : ホモサピエンス史から探る |
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