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最新食品学 総論・各論
第5版
2021/02
東京
ISBN
9784065224694
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | S |
| 書名 | 最新食品学 総論・各論 |
| 版表示 | 第5版 |
| 著者名 | 甲斐達男 石川洋哉編 市丸哲造 [ほか] 著 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版年月 | 2021/02 |
| ページ | iv, 235p |
| サイズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784065224694 |
| 注記 | その他の著者: 木村宏和, 古場一哲, 小林弘司ほか |
| 登録番号 | 1038006 |
| 内容細目1 | VT:食品学 : 最新 : 総論各論 |
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