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最新食品学 総論・各論
第5版
2021/02
東京
ISBN
9784065224694
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 498.51 食品学 |
| Author No. | S |
| Titles | 最新食品学 総論・各論 |
| Edition | 第5版 |
| Author | 甲斐達男 石川洋哉編 市丸哲造 [ほか] 著 |
| Publisher | 講談社 |
| Pub. Date | 2021/02 |
| Page | iv, 235p |
| Size | 21cm |
| ISBN 1 | 9784065224694 |
| Notes | その他の著者: 木村宏和, 古場一哲, 小林弘司ほか |
| Registration No. | 1038006 |
| Contents Note 1 | VT:食品学 : 最新 : 総論各論 |
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