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酵母 文明を発酵させる菌の話
2022/03
東京
ISBN
9784794225702
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 465.8 |
| 著者記号 | M |
| 書名 | 酵母 文明を発酵させる菌の話 |
| 著者名 | ニコラス・マネー著 田沢恭子訳 |
| 出版者 | 草思社 |
| 出版年月 | 2022/03 |
| ページ | 267p |
| サイズ | 19cm |
| ISBN1 | 9784794225702 |
| 注記 | 原著(Oxford University Press, c2018)の翻訳 |
| 登録番号 | 1040056 |
| 内容細目1 | OR:The rise of yeast : how the sugar fungus shaped civilization |
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