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調理科学×肉の事典 食材事典シリーズ. MEAT
2019/04
東京
ISBN
9784023332737
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 596.33 肉料理 |
| 著者記号 | A |
| 書名 | 調理科学×肉の事典 |
| 著者名 | 朝日新聞出版編著 |
| 叢書名 | 食材事典シリーズ. MEAT |
| 出版者 | 朝日新聞出版 |
| 出版年月 | 2019/04 |
| ページ | 207p : 挿図 |
| サイズ | 24cm |
| ISBN1 | 9784023332737 |
| 注記 | 出版年はジャケットカバーによる 参考文献: p207 |
| 登録番号 | 1034808 |
| 内容細目1 | VT:調理科学×肉の事典 |
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