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マスター食品学 1 食べ物と健康
3訂第2版
2023/09
東京
ISBN
9784767907482
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 498.51 食品学 |
| Author No. | K |
| Copy No. | 1 |
| Titles | マスター食品学 |
| Volume No. | 1 |
| Edition | 3訂第2版 |
| Author | 小関正道 鍋谷浩志編著 安藤清一 [ほか] 共著 |
| Series | 食べ物と健康 |
| Publisher | 建帛社 |
| Pub. Date | 2023/09 |
| Page | vi, 190p |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784767907482 |
| Notes | その他の共著者: 浦本裕美, 海老塚広子, 小嶋文博, 鬼頭幸男, 竹山恵美子, 舘和彦, 福島正子, 福田泰樹, 山﨑貴子, 由良亮, 吉川秀樹 日本食品標準成分表 (八訂) 増補2023年 準拠 |
| Registration No. | 1042428 |
| Contents Note 1 | VT:食品学 : マスター |
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