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分子栄養学 科学的根拠に基づく食理学 新スタンダード栄養・食物シリーズ
2019/09
東京
ISBN
9784807916733
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 498.5 食品．栄養 |
| Author No. | S |
| Copy No. | 13 |
| Titles | 分子栄養学 科学的根拠に基づく食理学 |
| Author | 板倉弘重 近藤和雄編 |
| Series | 新スタンダード栄養・食物シリーズ |
| Series No. | 13 |
| Publisher | 東京化学同人 |
| Pub. Date | 2019/09 |
| Page | xi, 241p |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784807916733 |
| Registration No. | 1034998 |