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オリゴ糖の製法開発と食品への応用 食品シリーズ
普及版
2018/10
東京
ISBN
9784781312972
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| Author No. | O |
| Titles | オリゴ糖の製法開発と食品への応用 |
| Edition | 普及版 |
| Author | 早川幸男 中久喜輝夫監修 |
| Series | 食品シリーズ |
| Series No. | 666 |
| Publisher | シーエムシー出版 |
| Pub. Date | 2018/10 |
| Page | viii, 237p : 挿図 |
| Size | 26cm |
| ISBN 1 | 9784781312972 |
| Notes | 2012年刊の普及版 文献あり |
| Registration No. | 1035453 |
| Contents Note 1 | TT:Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs |
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