ポリフェノール 薬用植物および食品の機能性成分 食品シリーズ
普及版
2019/08
東京
ISBN
9784781313771
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Location Code | 図書館 |
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Classification 1 | 498.55 栄養学.栄養化学 |
Author No. | P |
Titles | ポリフェノール 薬用植物および食品の機能性成分 |
Edition | 普及版 |
Author | 波多野力監修 |
Series | 食品シリーズ |
Series No. | 699 |
Publisher | シーエムシー出版 |
Pub. Date | 2019/08 |
Page | vii, 277p : 挿図 |
Size | 26cm |
ISBN 1 | 9784781313771 |
Notes | 2012年刊の普及版 文献: 各章末 |
Registration No. | 1035414 |
Contents Note 1 | TT:Polyphenols : functional constituents of medicinal plants and foods |
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Contents Note 2 | VT:ポリフェノール薬用植物および食品の機能性成分 |