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食品の分類と利用法 食品学
改訂第4版
2022/02
東京
ISBN
9784524230075
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | S |
| 巻冊記号 | 2 |
| 書名 | 食品の分類と利用法 |
| 版表示 | 改訂第4版 |
| 著者名 | 和泉秀彦 熊澤茂則編集 |
| 叢書名 | 食品学 |
| シリーズNo. | 2 |
| 出版者 | 南江堂 |
| 出版年月 | 2022/02 |
| ページ | 13,233p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784524230075 |
| 注記 | 文献:p213〜216 |
| 登録番号 | 1039858 |