調理のためのベーシックデータ
第6版
2022/02
東京
ISBN
9784789503259
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保管場所コード | 001 図書館 |
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配架場所コード | 00006 シラバスコーナー |
分類記号 | 498.51 食品学 |
著者記号 | C |
書名 | 調理のためのベーシックデータ |
版表示 | 第6版 |
出版者 | 女子栄養大学出版部 |
出版年月 | 2022/02 |
ページ | 184p |
サイズ | 15×21cm |
ISBN1 | 9784789503259 |
注記 | 八訂のデータに一新! 「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」準拠 |
登録番号 | 1039848 |