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健康・調理の科学 おいしさから健康へ 管理栄養士講座
3訂第3版
2016/03
東京
ISBN
9784767905808
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 配架場所コード | 00009 集密書架 |
| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | W |
| 書名 | 健康・調理の科学 おいしさから健康へ |
| 版表示 | 3訂第3版 |
| 著者名 | 和田淑子 大越ひろ編著 |
| 叢書名 | 管理栄養士講座 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月 | 2016/03 |
| ページ | x, 220p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784767905808 |
| 注記 | 巻頭に「三訂版第3版まえがき」(2016年2月)あり 文献: 各章末 |
| eBookへのリンク | MARUZEN eBook Library |
| 登録番号 | 1029507 |
| 内容細目1 | VT:三訂健康調理の科学 : おいしさから健康へ |
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