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映像で学ぶ調理の基礎とサイエンス
2015/03
東京
ISBN
9784906514861
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| Location Code | 001 図書館 |
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| Classification 1 | 596 食品．料理 |
| Author No. | M |
| Titles | 映像で学ぶ調理の基礎とサイエンス |
| Author | 松崎政三 藤井恵子 寺本あい編著 |
| Publisher | 学際企画 |
| Pub. Date | 2015/03 |
| Page | 103p |
| Size | 30cm |
| ISBN 1 | 9784906514861 |
| Notes | 付属資料: DVD (2枚組) ケース入り (Disc1 168分, Disc2 170分) 技術指導: 加福文子 |
| Registration No. | 1029528 |