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マスター食品学 1 食べ物と健康
3訂第2版
2023/09
東京
ISBN
9784767907482
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | K |
| 巻冊記号 | 1 |
| 書名 | マスター食品学 |
| 巻次 | 1 |
| 版表示 | 3訂第2版 |
| 著者名 | 小関正道 鍋谷浩志編著 安藤清一 [ほか] 共著 |
| 叢書名 | 食べ物と健康 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月 | 2023/09 |
| ページ | vi, 190p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784767907482 |
| 注記 | その他の共著者: 浦本裕美, 海老塚広子, 小嶋文博, 鬼頭幸男, 竹山恵美子, 舘和彦, 福島正子, 福田泰樹, 山﨑貴子, 由良亮, 吉川秀樹 日本食品標準成分表 (八訂) 増補2023年 準拠 |
| 登録番号 | 1042428 |
| 内容細目1 | VT:食品学 : マスター |
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