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ポリフェノールの科学 基礎化学から健康機能まで
2023/11
東京
ISBN
9784254103038
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 分類記号 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| 著者記号 | P |
| 書名 | ポリフェノールの科学 基礎化学から健康機能まで |
| 著者名 | 越阪部奈緒美 [ほか] 編集 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 2023/11 |
| ページ | xii, 214p, 図版 [3] p : 挿図 |
| サイズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784254103038 |
| 注記 | その他の編集者: 榊原啓之, 中村宜督, 三好規之, 室田佳恵子 監修: 寺尾純二, 下位香代子 文献: 各章末 監修, 編集者のヨミは推定 |
| 登録番号 | 1042675 |