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展開するフードプロテオミクス : electronic bk バイオテクノロジーシリーズ. 食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry
2011/10
東京
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Titles | 展開するフードプロテオミクス |
| Volume No. | : electronic bk |
| Series | バイオテクノロジーシリーズ. 食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry |
| Series No. | 2 |
| Author | 井上國世監修 |
| Publisher | シーエムシー出版 |
| Pub. Date | 2011/10 |
| Classification 1 | 588 食品工業 |
| Notes | 文献: 各章末 |
| Subjects | BSH:食品工学 BSH:酵素 |
| Contents Note 1 | TT:Its cutting-edge technology and development in food proteomics |
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