所蔵一覧

概要

展開するフードプロテオミクス : electronic bk バイオテクノロジーシリーズ. 食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry
井上國世監修
シーエムシー出版
2011/10
東京

利用状況

この資料は貸出できません
予約はありません

詳細

本文へのリンク MARUZEN eBook Library
書名 展開するフードプロテオミクス
巻次 : electronic bk
叢書名 バイオテクノロジーシリーズ. 食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry
シリーズNo. 2
著者名 井上國世監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2011/10
分類記号
588 食品工業
注記 文献: 各章末
件名 BSH:食品工学 BSH:酵素
内容細目1 TT:Its cutting-edge technology and development in food proteomics

所蔵一覧

所蔵1 冊