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ビタミンの科学と最新応用技術 : electronic bk 食品シリーズ
2011/08
東京
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Titles | ビタミンの科学と最新応用技術 |
| Volume No. | : electronic bk |
| Series | 食品シリーズ |
| Author | 糸川嘉則監修 |
| Publisher | シーエムシー出版 |
| Pub. Date | 2011/08 |
| Classification 1 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| Notes | 文献: 各章末 |
| Subjects | BSH:ビタミン |
| Contents Note 1 | TT:The newest scientific knowledge on vitamins and its related technology |
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| Contents Note 2 | VT:High technology information |