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ビタミンの科学と最新応用技術 : electronic bk 食品シリーズ
2011/08
東京
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| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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| 書名 | ビタミンの科学と最新応用技術 |
| 巻次 | : electronic bk |
| 叢書名 | 食品シリーズ |
| 著者名 | 糸川嘉則監修 |
| 出版者 | シーエムシー出版 |
| 出版年月 | 2011/08 |
| 分類記号 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| 注記 | 文献: 各章末 |
| 件名 | BSH:ビタミン |
| 内容細目1 | TT:The newest scientific knowledge on vitamins and its related technology |
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| 内容細目2 | VT:High technology information |