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小麦の科学 : electronic bk シリーズ《食品の科学》
1995/02
東京
ISBN
9784254954913
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| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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| 書名 | 小麦の科学 |
| 巻次 | : electronic bk |
| 叢書名 | シリーズ《食品の科学》 |
| 著者名 | 長尾精一編 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 1995/02 |
| 分類記号 | 619.3 |
| ISBN | 9784254954913 |
| 注記 | 執筆者: 瀬古秀文ほか 文献: 各章末 索引: 巻末 |
| 件名 | BSH:小麦粉 NDLSH:小麦 |