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酒の科学 : electronic bk シリーズ《食品の科学》
1995/02
東京
ISBN 1
9784254954906
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Titles | 酒の科学 |
| Volume No. | : electronic bk |
| Series | シリーズ《食品の科学》 |
| Author | 吉澤淑編 |
| Publisher | 朝倉書店 |
| Pub. Date | 1995/02 |
| Classification 1 | 588.5 |
| ISBN | 9784254954906 |
| Notes | 執筆者: 吉澤淑ほか 文献: 各章末. 索引: 巻末 |
| Subjects | BSH:酒 NDLSH:酒 |