酒の科学 : electronic bk シリーズ《食品の科学》
1995/02
東京
ISBN
9784254954906
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書名 | 酒の科学 |
巻次 | : electronic bk |
叢書名 | シリーズ《食品の科学》 |
著者名 | 吉澤淑編 |
出版者 | 朝倉書店 |
出版年月 | 1995/02 |
分類記号 | 588.5 |
ISBN | 9784254954906 |
注記 | 執筆者: 吉澤淑ほか 文献: 各章末. 索引: 巻末 |
件名 | BSH:酒 NDLSH:酒 |