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魚の科学 : electronic bk シリーズ《食品の科学》
1994/10
東京
ISBN
9784254954890
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| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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| 書名 | 魚の科学 |
| 巻次 | : electronic bk |
| 叢書名 | シリーズ《食品の科学》 |
| 著者名 | 阿部宏喜 福家眞也編 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 1994/10 |
| 分類記号 | 664.6 |
| ISBN | 9784254954890 |
| 注記 | 監修: 鴻巣章二 執筆者: 渡部終五 ほか 文献: 各節末 索引: 巻末 |
| 件名 | BSH:魚類 NDLSH:魚 NDLSH:水産物 |
| 内容細目1 | VT:魚の科学 |
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