|
大豆の科学 : electronic bk シリーズ《食品の科学》
1992/06
東京
ISBN
9784254954876
|
| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
|---|---|
| 書名 | 大豆の科学 |
| 巻次 | : electronic bk |
| 叢書名 | シリーズ《食品の科学》 |
| 著者名 | 山内文男 大久保一良編 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 1992/06 |
| 分類記号 | 619.6 |
| ISBN | 9784254954876 |
| 注記 | 文献: 各章末 執筆: 山内文男, 大久保一良, 鎌田慶朗, 山岸辰則, 星祐二 |
| 件名 | BSH:だいず(大豆) NDLSH:大豆 |