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大豆の科学 : electronic bk シリーズ《食品の科学》
1992/06
東京
ISBN 1
9784254954876
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Titles | 大豆の科学 |
| Volume No. | : electronic bk |
| Series | シリーズ《食品の科学》 |
| Author | 山内文男 大久保一良編 |
| Publisher | 朝倉書店 |
| Pub. Date | 1992/06 |
| Classification 1 | 619.6 |
| ISBN | 9784254954876 |
| Notes | 文献: 各章末 執筆: 山内文男, 大久保一良, 鎌田慶朗, 山岸辰則, 星祐二 |
| Subjects | BSH:だいず(大豆) NDLSH:大豆 |