美しい世界のチーズの教科書
2021/03
東京
ISBN
9784756251725
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 648.18 |
著者記号 | S |
書名 | 美しい世界のチーズの教科書 |
著者名 | トリスタン・シカール著 ヤニス・ヴァルツィコスイラスト 河清美訳 |
出版者 | パイ・インターナショナル |
出版年月 | 2021/03 |
ページ | 271p |
サイズ | 24cm |
ISBN | 9784756251725 |
注記 | 参考文献: p2 チーズ歴史年表: p8-9 索引: p264-271 |
登録番号 | 1039101 |
内容細目1 | OR:L'atlas pratique des fromages |
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