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概要
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食品微生物学の基礎
第2版
2024/03
東京
ISBN
9784065339886
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.54 食品衛生 |
| 著者記号 | F |
| 書名 | 食品微生物学の基礎 |
| 版表示 | 第2版 |
| 著者名 | 藤井建夫編著 石田真巳 [ほか] 著 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版年月 | 2024/03 |
| ページ | ix, 197p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784065339886 |
| 注記 | その他の著者: 川崎晋, 久田孝, 小長谷幸史, 小柳喬, 左子芳彦, 里見正隆, 土戸哲明, 中野宏幸, 宮本敬久, 森田幸雄, 吉田天士 文献あり |
| 登録番号 | 1043521 |
| 内容細目1 | TT:Fundamentals of food microbiology |
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