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アミノ酸科学の最前線 : electronic bk 基礎研究を活かした応用戦略 食品シリーズ
2014/05
東京
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| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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| 書名 | アミノ酸科学の最前線 基礎研究を活かした応用戦略 |
| 巻次 | : electronic bk |
| 叢書名 | 食品シリーズ |
| 著者名 | 鳥居邦夫 門脇基二監修 |
| 出版者 | シーエムシー出版 |
| 出版年月 | 2014/05 |
| 分類記号 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| 件名 | BSH:アミノ酸 |
| 内容細目1 | TT:New frontiers on amino acid science : strategy for innovative applications with recent research outcomes |
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| 内容細目2 | CV:High technology information |