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ポリフェノール : electronic bk 薬用植物および食品の機能性成分 食品シリーズ
2012/10
東京
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| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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| 書名 | ポリフェノール 薬用植物および食品の機能性成分 |
| 巻次 | : electronic bk |
| 叢書名 | 食品シリーズ |
| 著者名 | 波多野力監修 |
| 出版者 | シーエムシー出版 |
| 出版年月 | 2012/10 |
| 分類記号 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| 注記 | 参考文献: 各章末 |
| 件名 | BSH:ポリフェノール |
| 内容細目1 | TT:Polyphenols : Functional Constituents of Medicinal Plants and Foods |
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| 内容細目2 | VT:ポリフェノール薬用植物および食品の機能性成分 |
| 内容細目3 | CV:High technology information |