食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術 : electronic bk 食品シリーズ
2012/05
東京
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書名 | 食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術 |
巻次 | : electronic bk |
叢書名 | 食品シリーズ |
著者名 | 都甲潔監修 |
出版者 | シーエムシー出版 |
出版年月 | 2012/05 |
分類記号 | 588 食品工業 |
注記 | 文献: 章末 |
件名 | BSH:食品加工 BSH:医薬品 BSH:味覚 |
内容細目1 | TT:Science and technology to produce deliciousness of foods |
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内容細目2 | medicines and ensure the safety |
内容細目3 | CV:High technology information |
内容細目4 | VT:食品医薬品のおいしさと安全安心の確保技術 |