カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの? 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン
2016/12
京都
ISBN
9784759819243
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
画像をクリックすると紀伊國屋書店のオンラインストアの詳細ページを表示します。 |
保管場所コード | 001 図書館 |
---|---|
分類記号 | 498.53 |
著者記号 | B |
書名 | カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの? 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン |
著者名 | Andy Brunning [著] 高橋秀依 夏苅英昭訳 |
出版者 | 化学同人 |
出版年月 | 2016/12 |
ページ | ix, 136p |
サイズ | 19×19cm |
ISBN | 9784759819243 |
注記 | 原著 (Orion Publishing Group, c2015) の翻訳 参考文献: p132-136 |
登録番号 | 1039099 |
内容細目1 | OR:Why does asparagus make your wee smell? |
---|---|
内容細目2 | VT:カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの : 食べ物飲み物にまつわるカガクのギモン |