食物科学概論 : electronic bk 生活環境学ライブラリー
改訂版
2014/03
東京
ISBN
9784254962093
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書名 | 食物科学概論 |
巻次 | : electronic bk |
版表示 | 改訂版 |
叢書名 | 生活環境学ライブラリー |
シリーズNo. | 4 |
著者名 | 的場輝佳編著 |
出版者 | 朝倉書店 |
出版年月 | 2014/03 |
分類記号 | 498.5 食品.栄養 |
ISBN | 9784254962093 |
注記 | 参考文献: p[155]-157 |
件名 | BSH:食品 BSH:食物 |