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アミノ酸科学の最前線 : electronic bk 基礎研究を活かした応用戦略 食品シリーズ
2014/05
東京
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Titles | アミノ酸科学の最前線 基礎研究を活かした応用戦略 |
| Volume No. | : electronic bk |
| Series | 食品シリーズ |
| Author | 鳥居邦夫 門脇基二監修 |
| Publisher | シーエムシー出版 |
| Pub. Date | 2014/05 |
| Classification 1 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| Subjects | BSH:アミノ酸 |
| Contents Note 1 | TT:New frontiers on amino acid science : strategy for innovative applications with recent research outcomes |
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| Contents Note 2 | CV:High technology information |