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オリゴ糖の製法開発と食品への応用 : electronic bk Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs 食品シリーズ
2012/03
東京
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Titles | オリゴ糖の製法開発と食品への応用 Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs |
| Volume No. | : electronic bk |
| Series | 食品シリーズ |
| Author | 早川幸男 中久喜輝夫監修 |
| Publisher | シーエムシー出版 |
| Pub. Date | 2012/03 |
| Classification 1 | 498.55 栄養学．栄養化学 |
| Notes | 参考文献: 各章末 |
| Subjects | NDLSH:オリゴ糖類 |