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給食経営管理論 : electronic bk 管理栄養士講座
3訂
2017/03
東京
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| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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| 書名 | 給食経営管理論 |
| 巻次 | : electronic bk |
| 版表示 | 3訂 |
| 叢書名 | 管理栄養士講座 |
| 著者名 | 朝見祐也 小松龍史 外山健二編著 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 出版年月 | 2017/03 |
| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 注記 | 2017.4発行のものもあり 索引: p241-244 文献あり |
| 件名 | BSH:給食 |
| 内容細目1 | VT:三訂給食経営管理論 |
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