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衛生管理と調理 : electronic bk 学校給食管理実践ガイド
2014
東京
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| 動画へのリンク | 【動画版】 MARUZEN eBook Library |
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| 書名 | 衛生管理と調理 |
| 巻次 | : electronic bk |
| 叢書名 | 学校給食管理実践ガイド |
| シリーズNo. | 第5巻 |
| 著者名 | 原田康子 青島知美監修 |
| 出版者 | 丸善 |
| 出版年月 | 2014 |
| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 注記 | 解説: 金田雅代 動画版 |
| 件名 | BSH:学校給食 BSH:食品衛生 |