食品素材のナノ加工を支える技術 : electronic bk 食品シリーズ
2013/10
東京
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URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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Titles | 食品素材のナノ加工を支える技術 |
Volume No. | : electronic bk |
Series | 食品シリーズ |
Author | 安達修二 中嶋光敏 杉山滋監修 |
Publisher | シーエムシー出版 |
Pub. Date | 2013/10 |
Classification 1 | 588 食品工業 |
Notes | 参考文献: 各章末 |
Subjects | BSH:食品工学 BSH:ナノテクノロジー NDLSH:食品工学 -- ナノテクノロジー |
Contents Note 1 | TT:Advances in nanotechnology for food products |
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Contents Note 2 | CV:High technology information |