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機能性糖質素材の開発と食品への応用 2 : electronic bk 食品シリーズ
2013/09
東京
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Titles | 機能性糖質素材の開発と食品への応用 |
| Volume No. | 2 : electronic bk |
| Series | 食品シリーズ |
| Author | 井上國世監修 |
| Publisher | シーエムシー出版 |
| Pub. Date | 2013/09 |
| Classification 1 | 588.1 |
| Notes | 参考文献あり |
| Subjects | NDLSH:炭水化物 |
| Contents Note 1 | TT:Functional glyco-materials : their development and application to foods |
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| Contents Note 2 | CV:High technology information |