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発酵と醸造のいろは : electronic bk 伝統技法からデータに基づく製造技術まで
2017/10
東京
ISBN 1
9784860435301
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Titles | 発酵と醸造のいろは 伝統技法からデータに基づく製造技術まで |
| Volume No. | : electronic bk |
| Publisher | エヌ・ティー・エス(NTS) |
| Pub. Date | 2017/10 |
| Classification 1 | 588.51 |
| ISBN | 9784860435301 |
| Notes | 文献: 節末 |
| Subjects | NDLSH:発酵 NDLSH:醸造 |