New調理と理論 : electronic bk
第2版
2021/04
東京
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書名 | New調理と理論 |
巻次 | : electronic bk |
版表示 | 第2版 |
著者名 | 山崎清子 [ほか] 共著 |
出版者 | 同文書院 |
出版年月 | 2021/04 |
分類記号 | 596 食品.料理 |
注記 | その他の共著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子, 米田千恵, 大石恭子 第1版: 2011年発行 索引: p562-568 |
件名 | BSH:料理 NDLSH:料理 |
内容細目1 | VT:調理と理論 : new |
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