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食品学総論 : electronic bk 食品の成分と機能 Visual栄養学テキスト. 食べ物と健康
2018/01
東京
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Titles | 食品学総論 食品の成分と機能 |
| Volume No. | : electronic bk |
| Series | Visual栄養学テキスト. 食べ物と健康 |
| Series No. | 1 |
| Author | 寺尾純二 村上明編集 |
| Publisher | 中山書店 |
| Pub. Date | 2018/01 |
| Classification 1 | 498.51 食品学 |
| Notes | 監修: 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子 参考文献: 章末 |
| Subjects | NDLSH:食品 |