食品の分類と特性・用途を正しく理解するために : electronic bk ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
2017/05
京都
ISBN 1
9784759827675
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URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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Titles | 食品の分類と特性・用途を正しく理解するために |
Volume No. | : electronic bk |
Series | ステップアップ栄養・健康科学シリーズ |
Series No. | 5 . 食品学2 |
Author | 中島肇 佐藤薫編 |
Publisher | 化学同人 |
Pub. Date | 2017/05 |
Classification 1 | 498.51 食品学 |
ISBN | 9784759827675 |
Notes | 参考文献・参考情報: p168-169 |
Subjects | BSH:食品 |
Contents Note 1 | VT:食品の分類と特性用途を正しく理解するために |
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