給食経営管理論 : electronic bk 管理栄養士講座
3訂
2017/03
東京
|
URL 1 | MARUZEN eBook Library |
---|---|
Titles | 給食経営管理論 |
Volume No. | : electronic bk |
Edition | 3訂 |
Series | 管理栄養士講座 |
Author | 朝見祐也 小松龍史 外山健二編著 |
Publisher | 建帛社 |
Pub. Date | 2017/03 |
Classification 1 | 498.59 特殊栄養学:母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
Notes | 2017.4発行のものもあり 索引: p241-244 文献あり |
Subjects | BSH:給食 |
Contents Note 1 | VT:三訂給食経営管理論 |
---|