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New調理と理論 : electronic bk
第2版
2021/04
東京
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Titles | New調理と理論 |
| Volume No. | : electronic bk |
| Edition | 第2版 |
| Author | 山崎清子 [ほか] 共著 |
| Publisher | 同文書院 |
| Pub. Date | 2021/04 |
| Classification 1 | 596 食品．料理 |
| Notes | その他の共著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子, 米田千恵, 大石恭子 第1版: 2011年発行 索引: p562-568 |
| Subjects | BSH:料理 NDLSH:料理 |
| Contents Note 1 | VT:調理と理論 : new |
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