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青果物の鮮度評価・保持技術 : electronic bk 収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで
2019/12
東京
ISBN 1
9784860436223
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Titles | 青果物の鮮度評価・保持技術 収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで |
| Volume No. | : electronic bk |
| Author | 阿部一博監修 |
| Publisher | エヌ・ティー・エス |
| Pub. Date | 2019/12 |
| Classification 1 | 626.19 |
| ISBN | 9784860436223 |
| Notes | 参考文献: 各章末 索引あり |
| Subjects | BSH:蔬菜 BSH:果実 BSH:食品保存法 NDLSH:青果市場 NDLSH:蔬菜 -- 貯蔵 NDLSH:果実 -- 貯蔵 NDLSH:蔬菜 -- 品質管理 NDLSH:果実 -- 品質管理 |
| Contents Note 1 | VT:青果物の鮮度評価保持技術 : 収穫後の生理化学的特性から輸出事例まで |
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