食品学各論 : electronic bk 食品の分類・特性・利用 Visual栄養学テキスト. 食べ物と健康
2018/01
東京
ISBN 1
9784521744179
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URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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Titles | 食品学各論 食品の分類・特性・利用 |
Volume No. | : electronic bk |
Series | Visual栄養学テキスト. 食べ物と健康 |
Series No. | 2 |
Author | 土居幸雄編集 |
Publisher | 中山書店 |
Pub. Date | 2018/01 |
Classification 1 | 498.5 食品.栄養 |
ISBN | 9784521744179 9784521742885 |
Notes | 監修: 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子 参考文献: 章末 |
Subjects | NDLSH:食品 |
Contents Note 1 | VT:食品学各論 : 食品の分類特性利用 |
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