「図説」食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて
2023/06
東京
ISBN
9784562072880
|
保管場所コード | 図書館 |
---|---|
分類記号 | 383.83 |
著者記号 | K |
書名 | 「図説」食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて |
著者名 | ハンネレ・クレメッティラー著 龍和子訳 |
出版者 | 原書房 |
出版年月 | 2023/06 |
ページ | 267p |
サイズ | 22cm |
ISBN | 9784562072880 |
注記 | 参考文献: p265-266 |
登録番号 | 1042098 |
内容細目1 | OR:The medieval kitchen : a social history with recipes |
---|---|
内容細目2 | VT:図説食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界再現レシピを添えて |
内容細目3 | VT:中世ヨーロッパの食生活 : 「図説」食材と調理からたどる : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて |